匠心酿造健康养生新格局 —记安徽胭脂桥酒业有限公司董事长熊恩胜

安徽发展网讯（本网记者 胡金平） 在安徽省池州市贵池区棠溪镇花庙村内，有一座已伫立于800多年古老的胭脂桥，它见证着时光的流转，也守护着一方独特的技艺。胭脂桥在悠悠的岁月中默默传诵着几百年的传奇故事，桥下清澈见底的潺潺溪流滋润着生活在这片土地上一代又一代人纯洁朴实的心灵。

 安徽胭脂桥酒业有限公司，就如同这座古老拱桥的守望者，将古法酿酒技艺代代传承，在酒文化的画卷上续写着绚丽灿烂的新篇章。

 冬日的清晨，天空灰色朦胧，凛冽的风中透着清冷的雨丝，我们随同池州市著名剧作家陈耀进先生一行从市区出发沿蜿蜒曲折的S225省道驱车前往，车窗外，两边的群山连绵起伏，树木葱郁，层峦叠嶂，云雾缭绕。大约1小时右左到达了目的地：安徽胭脂桥酒业有限公司生产基地山青水秀风景秀丽的棠溪镇花庙村。

 走进董事长熊恩胜的办公室，干净整洁、宽敞明亮，给人以春风拂面的感觉，让人顿生敬佩之情，一杯杯刚沏好的绿茶，飘动着缕缕清香，他那谦逊、和悦、温儒而雅的笑容一下子将人的谈话拉近了距离，使人倍感亲热，从他轻松愉快的交谈中，感受到他人格的魅力。

 让我们一起走近董事长熊恩胜，探寻他如何创业及其成功之路的密码。

 1977年出生于池州市贵池区棠溪镇花庙的熊恩胜，自幼刻苦好学，聪明睿智。打小就听父辈们谈及胭脂桥的古老故事以及他家族古法酿酒的传奇。1995年他率先创办了中药材收购站，长达9年的时间经营着种植、收购、销售中药材，其中以种植黄精为主。由于野生资源较为稀少，难以有更大的发展空间。经过深思熟虑后决定外出闯一闯，以更好地提升自己的知识面和创业能力。

 2004年至2018年曾先后在云南、深圳从事经营电子产业。尤其是在云南，因长期接触当地的健康饮食，及诸多关注健康的有识之士，对健康有了更深刻的理解。一次偶然的机会，让他与酒结缘，在此后的日子里他遍访国内各大酒厂，请教学习，刻苦钻研酿酒技艺，总结异地创业的经历，也更加剧了他报效家乡父老乡亲的决心。在此期间，心系家乡的熊恩胜一直都在关注家乡的发展。

 早在1999年他就在家乡种植打造了200多亩的银杏林，同时还带动周边乡镇农户种植几百亩银杏林的发展。凭借他多年在外创业的经验和对市场发展前景的洞察力，于是他毅然决定回家乡创业，并于2013年注册了家庭农场及胭脂桥商标，农场约800余亩土地。名称为渔樵耕读生态农场（从事种植黄精、高梁、优质大米、糥米等），以此为今后酿酒原材料提供了扎实的保障。时机成熟后，熊恩胜当即决定将家族口口相传小作坊的酿酒技艺进一步打造成规模化、产业化。提升附价值。于2020年7月注册成立安徽胭脂桥酒业有限公司。

      图为2024年1月10安徽省政府张曙光副省长一行莅临上海农展会，了解胭脂桥黄精酒发展状况。

 安徽胭脂桥酒业有限公司，这是一家集生产、研发、销售于一体的黄精酒及清香型白酒企业。位于北纬30度（地球上白酒酿造的黄金地带）中国首个国家生态经济示范区一一池州市境内，与“中国硒都”一一石台县相邻。

 古老的胭脂桥，它一直静静地凝视着这片土地上的巨变。

 这里一直流传着在南宋时期池州籍巾帼英雄梁红玉从民女到抗金将军的传奇故事，相传最早就是梁红玉为感激乡民的相助，把省下的胭脂水粉钱修建了这座石拱桥，方便乡民们渡河涉水，后经众人公议取名为“胭脂桥”。后因特大山洪瀑发胭脂桥被水冲毁了，到了明万历年间村中有一叶氏大户的老夫人号召全府上下的女辈们把省下的胭脂水粉钱，学习梁红玉积德从善，在原桥址上复健了胭脂桥。

 历经数百年风雨洗礼的胭脂桥，至今仍然古朴而典雅，它一直启示着后辈们行善积德，福泽子孙。

 安徽胭脂桥酒业董事长熊恩胜，自幼深受熏陶，适逢回乡创业，有感于胭脂桥之大爱精神，遂取其名，正心立业，希翼能为家乡的发展尽己之力。

 九华黄精，亦称地藏黄精，安徽省池州市特产，当地种植面积逾7万余亩，药食两用。根据黄精的药理研究发现，黄精具有抗氧化、抗衰老、降血糖、提升免疫力、改善记忆等功效。

     图为池州市委书记朱浩东与胭脂桥酒业公司李总亲切交流，了解胭脂桥黄精酒发展状况。

九华黄精以其丰富的营养功效成份，冠居全国黄精之首，其系列产品销往全国20多个省市，先后被认定为国家森林生态产品、国家地理标志保护产品和证明商标，入列“十大皖药”。2016年12月，原国家质检总局批准对“九华黄精”实施地理标志产品保护。2024年入选首批《中国农产品品牌索引名录》。

 胭脂桥酒业所处之地，位于九华山南麓省级老山保护区腹地，有着得天独厚的自然条件。其黄精酒选用地道九华山方圆百公里野生及林下仿野生种植的黄精及渔樵耕读生态农场自有基地绿色种植的糯米和胭脂米及当地红缨子高粱、玉米、小麦，遵循古法，取天然含硒（钙、铁、锌、硒）山泉水，采用传统地缸二轮发酵工艺。并且在每次酿造取水时非常严苛，必须取自枯水季（九月至次年二月）每日卯至午时取水。黄精必选采挖于白露之后，立冬之前。炮制更为讲究，须日曝秋阳，夜沐清露，每十二个时辰翻动一次，确保每一颗黄精都能全面汲取天地阴阳之气，吸纳宇宙星晨之能量。

 据董事长熊恩胜介绍：胭脂桥酒业有限公司以自主产品研发，生产酿造的清香型原浆白酒为基础，主营中药材养生酒系列。采用自有原粮基地生产的绿色优质自留种糯米、红缨子高粱等原料，选取地道获得国家地理标志保护产品的“九华黄精”等天然中药材，运用与中国硒都石台县一脉相承的龙舒河天然含硒山泉水，并始终坚持“自酿造、零添加”的工艺，为国人酿造真正的绿色健康养生酒品。

  胭脂桥酒业有限公司立足皖南生态山区，以长三角、珠三角为两翼辐射全国，通过搭建6大价值系统赋能产品，包括（绿色基地原粮、”九华黄精”公用品牌、富硒水、传统古法工艺、经典古方配伍），每一瓶酒都历经2次发酵，3年窖藏，15天阳光与清露的润养，36道工艺，方能成就其匠心独具的优良品质。

 于此同时，胭脂桥酒业有限公司将以黄精养生系列经方为主体，以酒为媒介，以“续千年美酒文化，佑百年国人健康”为使命，以“健康、养生、关爱、和谐”为理念，以“立足生态农业、依托生物科技，弘扬传统文化，做强健康产业”为宗旨，以倡导与践行健康养生文化为已任，致力于让更多的国人可以受益于安徽胭脂桥酒业的健康养生产品。

 随着人们养生意识的增强，胭脂桥酒业用实际行动诠释着匠心精神，以爱心赓续着古老的酿酒文化，在新时期新时代的浪潮中，深化改革，守正创新，让古法黄精酒的醇香飘向更远的诗与远方，让更多人领略到这份传承的魅力。

 谈到下一步的发展，董事长熊恩胜面对2021年荣获池州市贵池区首届青年企业标兵荣誉称号，满怀喜悦的心情说道，他和团队将不忘初心，方能点亮希望，希望用这微弱之光能够引领更多的年轻人回乡创业，共同助力乡村振兴，让每一个人在家门囗都能够过上田园牧歌式的幸福小康生活。用匠心酿造健康养生新格局。让一杯健康美酒广受世人青睐。

【作者简介】胡金平，男，本科学历，中国诗歌学会会员，安徽省报告文学家协会会员，安徽省诗词学会会员，安徽省铜陵市作家协会会员，中华作家联盟文学院终身院士，《中国文学作家》签约作家，《作家文苑报》特约记者，《鲁南作家》编辑部特约作家，资深媒体人。现任安徽发展网副总编辑。