12.6万家食品生产经营主体接入AI监管 安徽省全链条守护“舌尖上的安全”

　■ 紧盯问题易发多发区域，综合运用约谈通报、挂牌督办、定期调度等方式强化督导，全面排查化解区域性风险隐患

　　■ 推动修订《安徽省食品安全条例》并经省人大常委会审议通过，通过立法固化人工智能等技术应用，进一步提升属地食品安全治理能力

　　■ 出台智慧监管处置机制，规范AI告警处置流程，并向美团等外卖平台推送后厨视频，面向消费者公开展示，打造“看得见的放心消费”

　　9月8日，省市场监管局发布2026年全省食品安全监管工作情况。近年来，我省严格遵循食品安全“四个最严”要求，用最严的标准、最严的监管、最严的处罚、最严的问责保障人民群众“舌尖上的安全”。截至目前，全省市场监管系统共查办食品案件22281件，有效化解了重点品类食品安全风险。食品安全全链条责任体系不断健全、重点区域和品种整治力度持续加大，全省食品安全工作平稳有序推进。

　　我省紧盯问题易发多发区域，综合运用约谈通报、挂牌督办、定期调度等方式强化督导，全面排查化解区域性风险隐患。推动修订《安徽省食品安全条例》并经省人大常委会审议通过，通过立法固化人工智能等技术应用，进一步提升属地食品安全治理能力。

　　针对食品安全重点领域，今年集中整治了普通食品虚假宣称、标签违规标注、质量不达标等突出问题，特别是委托生产和网络销售环节的问题。我省构建了“网络监测+靶向抽检+执法检查+平台治理+帮扶指导”的线上线下一体化治理模式，查办了一批大案要案，移送涉刑案件，注销吊销违法主体资质，下架问题食品，关停违法网店。此外，制售假劣肉制品、酒类问题、网络餐饮等专项治理也统筹推进，集中整治源头违规、直播乱象、资质审核缺位、虚假宣传等。

　　在食品安全风险防控上，实行常态化风险会商，建立处室轮值牵头制度，按月梳理投诉举报、暗访检查、抽检监测发现的风险隐患，并动态推送各地。

　　智慧监管也有新举措。我省优化抽检安排，突出“重点地区、行业、问题、时节、企业、人员”六个重点，对网络异常低价食品开展机关网抽。农批市场推行机动抽检和驻点抽检，并提升快检质量。截至目前，全省已接入“互联网+AI监管”的生产经营主体约12.6万家，学校食堂、校外供餐单位、小饭桌、特殊食品生产企业等全部接入。我省还出台了智慧监管处置机制，规范AI告警处置流程，并向美团等外卖平台推送后厨视频，面向消费者公开展示，打造“看得见的放心消费”。

　　此外，我省开展“一市一品”质量安全提升行动，精准帮扶地方特色食品产业。推进“双无”保健食品集中换证，已完成11个产品的换证。对36家保健食品企业开展“一企一策”专项帮扶。同时扎实推进省政府民生实事，开展百家“食安名坊”培育行动，以示范引领带动小作坊水平提升。（记者 罗晓宇）

编辑：黄曼曼